Hace ya más de un siglo que el famoso investigador francés René Quinton constató que la sangre y el agua de mar tienen una composición bioquímica tan similar que ésta puede inyectarse en sangre cuando falta aquella. La diferencia es que el agua de mar tiene 30 gramos de sales marinas por litro...
Dicen las crónicas que el conquistador español Juan Ponce de León oyó hablar a los indígenas americanos de un río en el actual estado norteamericano de Florida cuyas aguas rejuvenecían a quienes la bebían y se bañaban en él así ...
¿Ha dejado de ser saludable comer pescado y marisco?
La pregunta del titular puede parecerle a algunos absurda pero es que hoy la inmensa mayoría de esos animales salvajes que viven en mares y océanos están contaminados por químicos industriales y metales pesados (mercurio, cadmio, plomo y estaño), infectados por parásitos (como el anisakis) o dañados por microplásticos. Y los de acuicultura están siendo alimentados con piensos elaborados con desechos de pollo, pavo y cerdo así como con harinas de soja, trigo y maíz no pertenecientes a su cadena alimentaria natural marina y no son adecuados. Es más, por increíble que pueda parecer a los producidos en cautividad se les vacuna y se les dan antibióticos, antiparasitarios, antisépticos, sedantes, anestésicos, etc. De hecho, solo en la Unión Europea hay autorizados ya más de 300 fármacos en la acuicultura, la mitad de ellos vacunas. El peligro para la salud es pues cada vez mayor.