Sorprendente: gemelos idénticos reaccionan de forma diferente a los mismos alimentos

Un equipo internacional de investigadores presentó en las conferencias organizadas por la Sociedad Americana de Nutrición y la Asociación Americana de Diabetes un amplio estudio sobre gemelos idénticos y mellizos que demuestra que incluso ellos responden de manera diferente a los mismos alimentos tras analizar una serie de marcadores metabólicos clave, incluidos los niveles en sangre de triglicéridos, insulina y azúcar. Es más, los gemelos idénticos estudiados solo compartían el 37% de los microbios intestinales, porcentaje apenas un poco más alto que el 35% que comparten dos personas no relacionadas genéticamente.