La principal causa del exceso de ácido úrico parecen ser dos aditivos semisintéticos presentes hoy en multitud de alimentos procesados

¿Sufre ataques de gota y su médico le dijo que tiene el ácido úrico muy elevado por lo que debe restringir el consumo de alimentos ricos en purinas? Pues sepa que la causa es posible que no se deba a la ingesta de tomates, espárragos, mariscos, pescado azul, carne roja, cordero, chocolate o exceso de fructosa como convencionalmente se afirma —aunque también— sino sobre todo a dos aditivos alimentarios utilizados como potenciadores del sabor que están hoy presentes en la práctica totalidad de los productos precocinados, elaborados, congelados, enlatados y envasados así como en los aperitivos listos para el consumo, los embutidos, los aliños, las salsas y muchos de los alimentos que se comercializan como “bajos en sal y/o grasas”. Y lo peor es que su uso está permitido a pesar de haberse constatado que su toxicidad es alta. Hablemos de ellos.