Cómo adelgazar controlando el índice glucémico

La clave para evitar el sobrepeso y la obesidad sin restricciones está en hacer una dieta adecuada -es el caso de La Dieta Definitiva- pero ello impide la ingesta de determinados alimentos de consumo habitual. Pues bien, el biólogo español David Meléndez se planteó cómo evitar que la dieta se rompa si en un momento determinado se ingiere un producto de elevado índice glucémico. Y afirma que ello es posible ingiriendo inhibidores de la digestión del almidón además de limón para favorecer el metabolismo de los ácidos grasos para lo cual ha desarrollado un producto en forma de bebida refrescante bautizada (...)