En los alimentos hay ya 388 sustancias tóxicas

En los envases de los alimentos hay al menos 388 sustancias químicas que pueden contaminarlos y envenenarnos lentamente al consumirlos; 352 son cancerígenas, mutagénicas o tóxicas para la reproducción humana y 22 disruptoras endocrinas. Llevan denunciándolo desde hace mucho tiempo diversos expertos independientes y si se han permitido -y se permiten aún- es porque las autoridades suelen proteger a la industria en lugar de a los consumidores. Pues bien, esta vez la denuncia debería calar en la sociedad porque quienes lo han constatado más allá de cualquier duda son investigadores de tres prestigiosos organismos de Suiza -el Food Packaging Forum (FPF), el ETH Zürich y el Swis Intitute of aguatic Science and Technology (Eawarg)- y de ahí que la propia Comisión Europea se viera obligada a reaccionar ante el rigor y contundencia del trabajo. ¿Decidirá pues prohibirlos? Nos permitimos dudarlo.