La rúcula y los canónigos inhiben el crecimiento de las células cancerosas de colon

Un equipo investigador de la Universidad de Almería (España) coordinado por el catedrático de Tecnología de Alimentos José Luis Guil Guerrero ha constatado in vitro con células cancerosas colónicas la actividad antitumoral selectiva de los fitoquímicos presentes en la rúcula y los canónigos -ácidos grasos,...