Brécol: la verdura anticancerígena por excelencia

Además de extraordinariamente nutritivo y versátil en la cocina el brécol o brócoli es uno de los vegetales que más a menudo aparece en las páginas de la prensa de todo el mundo desde hace años. ¿Por qué? Pues porque las investigaciones lo colocan en el número uno de la lista de las verduras anticancerígenas ya que tiene un papel fundamental en el sistema de desintoxicación natural del organismo y le ayuda a destruir toxinas y carcinógenos además de protegerle contra diversos cánceres y favorecer la apoptosis de las células cancerosas. Pero además se ha comprobado que contribuye al buen funcionamiento del sistema inmune, protege frente a las dolencias cardiacas, ayuda a eliminar la bacteria Helicobacter pylori y tiene propiedades diuréticas, antianémicas, laxantes y depuradoras de la sangre, entre otras. Sobradas razones, pues, para dedicarle varias páginas en nuestra revista.