El denostado aceite de palma es un excelente nutriente con notables propiedades terapéuticas

El aceite virgen de palma lo consumimos los humanos desde hace más de 5.000 años y en la actualidad lo utilizan en los países tropicales millones de personas caracterizándose por ser de color rojizo, algo que se debe a su alto contenido en carotenoides (pro-vitamina A), licopenos y tocoferoles (vitamina E). ¿Tiene pues sentido la mala fama que ha adquirido? Le invitamos a saber cuándo es beneficioso y cuándo perjudicial.