La Unión Europea limita la cantidad de grasas «trans» en lugar de prohibirlas

A partir del 2 de abril de 2021 ningún alimento industrial de venta en la Unión Europea podrá contener por cada 100 gramos de grasa más de dos de grasas «trans» y ello va a afectar sobre todo a los fabricantes de bollería industrial, galletas, pasteles, tartas, helados, patatas fritas, pizzas congeladas, palomitas y dulces entre otros muchos alimentos procesados que están entre los más consumidos. Lo que no se explica es por qué van a permitirse 2 gramos de grasas «trans» por cada 100 y no su prohibición total teniendo en cuenta la cantidad de investigaciones que han demostrado su conexión directa con la diabetes, la obesidad, las alergias, las enfermedades cardiovasculares, la demencia y cánceres como los de mama y colon entre otras patologías. ¿Por qué no actúan las organizaciones de consumidores?