Omega-3: el secreto de Groenlandia

A nivel popular el consumo de grasas y aceites se relaciona de inmediato con problemas de colesterol, enfermedades coronarias y obesidad. Sin embargo, hoy existen pruebas que evidencian que determinados tipos de grasas no sólo no son negativas sino que son necesarias para una óptima conservación de la salud. Sumarios: Una investigación realizada en Groenlandia fue la que puso de manifiesto las virtudes de los ácidos omega-3 al observar la bajísima incidencia de muerte por accidente cardiovascular de los esquimales. Hoy se sabe con certeza que tanto los ácidos grasos omega-6 como los omega-3 tienen múltiples virtudes que los (...)