Rossend Doménech: «Si no se hace algo pronto la próxima generación será la de los hijos que mueren antes que sus padres»

Rossend Domenech ha escrito una singular obra en la que denuncia el actual desprecio por una alimentación sana, algo que incluye a los chefs que en los programas de televisión no tienen en cuenta las propiedades de los alimentos y dan consejos que perjudican claramente la salud. Denuncia asimismo la mala calidad de las materias primas, la escasa utilidad de las etiquetas de los alimentos -a menudo incompletas e ininteligibles-, la cantidad de sustancias tóxicas que se añaden a los productos procesados y el aumento de alergias e intolerancias que provocan… entre otras muchas cosas. Llega a afirmar que si no se hace algo pronto la próxima generación será la de los hijos que mueren antes que sus padres.