¡También existen azúcares esenciales!

Para poder funcionar adecuadamente nuestro organismo precisa de una serie de compuestos «esenciales», es decir, de productos imprescindibles para la salud que como no puede sintetizar es necesario ingerir con la alimentación. Bueno, pues también algunos azúcares son esenciales ya que son imprescindibles para la transmisión de la información intercelular y forman parte de los complejos de glicoproteínas y glicolípidos de las membranas celulares. Asunto de importancia que pocos médicos, biólogos, químicos y expertos en Nutrición conocen aun cuando su carencia puede ser causa de desequilibrios orgánicos. En pocas palabras, su déficit puede impedir el correcto funcionamiento de los ciclos (...)