enero 2024
Alimentación
Propiedades terapéuticas de los alimentos
NOVIEMBRE 2021
Soluciones naturales para la endometriosis
La endometriosis es una patología femenina muy dolorosa y posible causa de infertilidad que afecta a muchas mujeres a las que la medicina convencional no ofrece más solución que la cirugía, un tratamiento hormonal de dudoso éxito o uno paliativo a base de fármacos analgésicos y antiinflamatorios de constatados efectos adversos. Pues bien, hay razones para inferir que la principal causa de la endometriosis podría ser la disbiosis intestinal y/o vaginal -y la consiguiente permeabilidad-, que la provoca principalmente la ingesta de productos con gluten y lácteos y que puede prevenirse y, en caso de sufrirse ya, mejorar mucho con...
noviembre 2023
Ingerir grasa es absolutamente necesario
Las grasas —tanto las de origen animal como vegetal— son imprescindibles para que el organismo funcione correctamente siendo solo perjudiciales las grasas “trans” y las hidrogenadas. No solo es falso que sean las principales responsables de la obesidad y las patologías cardiovasculares y cerebrovasculares sino que carece de sentido la absurda demonización del colesterol. De hecho, son la principal fuente de combustible de los procesos metabólicos y del cerebro, actúan como constituyentes estructurales de las membranas celulares y son imprescindibles, entre otras cosas, para el desarrollo del sistema nervioso, la regulación de la presión sanguínea, los mecanismos de defensa del...
septiembre 2023
¿Cómo es posible que el 40% de la población sufra hoy histaminosis?
Expertos en intolerancias y alergias alimentarias afirman que actualmente más de la mitad de la población occidental sufre reacciones adversas provocadas por alguno -o algunos- de los alimentos que consume pero es que hay quienes llegan a aseverar que hoy ¡más del 40% padece histaminosis! Y uno se pregunta: ¿cómo es posible que la histamina, molécula vital para la vida, pueda ser ahora la responsable de ocasionar tal cantidad de síntomas patógenos cuando se trata de una enzima que está presente en numerosos de los alimentos que el hombre consume desde hace milenios? ¿Qué está pasando? ¿Qué hay realmente detrás...
julio 2023
Extraordinarias propiedades terapéuticas de la bacopa monnieri
La Medicina Ayurvédica trata desde hace más de 3.000 años problemas cognitivos muy diversos con la bacopa monnieri, planta adaptógena que en occidente no se tuvo en cuenta hasta que hace unas décadas se estudiaron sus principios activos y se descubrió que incrementa el rendimiento cerebral y las funciones cognitivas tanto en personas sanas como en las que sufren trastornos neurológicos; es más, hay estudios que indican que podría ayudar a prevenir incluso el deterioro cognitivo que conduce a la demencia y al alzheimer. Hablamos de una planta adaptógena que estimula el sistema nervioso central, mejora el riego sanguíneo tanto...
mayo 2023
Eric Puro: “Hay casi diez veces más especies de hongos medicinales que de plantas”
Las propiedades terapéuticas de los hongos forman parte intrínseca del saber milenario de las medicinas tradicionales orientales aunque la medicina occidental solo ha aceptado esa realidad cuando constató su capacidad para restaurar la homeostasis del organismo y su poder inmunomodulador, antioxidante y anticancerígeno. Ahora bien, no todos los hongos medicinales que se comercializan poseen las mismas propiedades siendo más eficaces los que se desarrollan en un entorno en el que el agua, el aire y el sustrato que necesitan para desarrollarse no están contaminados por pesticidas, metales pesados u otros tóxicos. Así lo explica Eric Puro, responsable de la granja...
Octubre 2021
Propiedades de las achicorias, escarolas y endivias
La achicoria, la escarola y la endivia no son sino variedades de un mismo género de plantas de las que existen centenares en todo el mundo, muchas de las cuales se cultivan. Se caracterizan por tener hojas ricas en principios amargos y se utilizaban en la antigüedad para ayudar al hígado a desintoxicarse y tratar el exceso de azúcar en sangre por lo que es útil en caso de diabetes. Pues bien, hoy sabemos que además tiene propiedades bactericidas, fungicidas, antiparasitarias, antioxidantes, antiinflamatorias, hipoglucémicas, antiproliferativas, hepatoprotectoras e inmunomoduladoras y que ayuda incluso en patologías como la artrosis, la osteoporosis, la...
abril 2023
¡Estamos comiendo insectos sin saberlo!
¿Es usted de esas personas que tiene muy claro que jamás comerá insectos? Pues es muy posible que ya los haya ingerido sin saberlo porque las larvas del gusano de la harina, la langosta migratoria, el grillo doméstico y las larvas del escarabajo del estiércol están considerados hoy “nuevos alimentos” cuyo consumo humano está autorizado en medio mundo, incluida la Unión Europea. De hecho se comercializan enteros, congelados, en pasta, desecados, en polvo o en polvo parcialmente desgrasado y se utilizan ya como un ingrediente más en panes, panecillos, colines, cereales de desayuno, barritas de cereales, gachas, premezclas secas para...
Octubre 2021
La sal de la vida y de la enfermedad
El sodio que requiere el organismo humano para sus necesidades fisiológicas vitales se obtiene en cantidad suficiente a través de los alimentos de una dieta normal, sin necesidad de agregarla ni durante la cocción ni durante la preparación de los alimentos crudos; sin embargo la mayoría de las personas, por motivos meramente sociales y culturales, echa sal en casi todas las etapas del cocinado, incluso una vez está la comida en la mesa. Y es un craso error porque cada gramo -1.000 mg- de sal de mesa (cloruro sódico) contiene 0,4 gramos de sodio -400 mg-, la OMS recomienda no superar los...
marzo 2023
