Junio 2007

Café: bueno tomado con moderación, muy malo en exceso o con leche

El café es la bebida aromática más consumida del mundo y la segunda materia más comercializada tras el petróleo. Y se han escrito sobre él toneladas de páginas y realizado centenares de estudios que aún hoy alimentan una polémica: ¿es adecuado o no su consumo?...
Mayo 2007

Zumo de granada: potentísimo antioxidante natural

La granada es de esos productos naturales que dan crédito al viejo consejo hipocrático de hacer del alimento nuestra medicina. Y es que en los últimos años se han realizado investigaciones gracias a las cuales se sabe que,...
Noviembre 2006

Clorofila, “la sangre verde”

La clorofila posee innumerables propiedades beneficiosas para los humanos. Y es que una vez absorbida por la sangre a través del sistema linfático, este pigmento verde de las plantas –cuya estructura,...
Diciembre 2006

El zinc, imprescindible para la vida

Interviene en más de 300 reacciones enzimáticas; participa en la estructuración de las proteínas, el ADN, el ARN, los hidratos de carbono, los lípidos y la insulina;...
Septiembre 2006

Aceite de krill, el nutritivo secreto de las aguas antárticas

Krill es una palabra noruega que define a ese minúsculo crustáceo parecido al camarón pero de apenas 3 centímetros de largo y 2 gramos de peso que viaja por el océano en bancos de millones de individuos alimentándose del fitoplancton y que constituye el principal alimento de focas,...
Julio - Agosto 2006

Las sorprendentes cualidades terapéuticas del limón

Antioxidante, alcalinizante, anticancerígeno, antibacteriano, antiviral, antifúngico, cardioprotector, desintoxicante, diurético, estimulante del hígado y el páncreas, astringente, antiescorbútico, antigripal, antihemorrágico, antihistamínico, analgésico, antianémico, antipirético, cicatrizante, expectorante, hidratante,...