Alimentación

Propiedades terapéuticas de los alimentos

Mayo 2006

Endulzantes naturales y artificiales

Son muchos los lectores que en los últimos meses nos han hecho infinidad de preguntas sobre los productos que se utilizan para endulzar todo tipo de bebidas y alimentos si bien la mayor parte de las consultas se centran en saber dos cosas: si engordan y si son o no peligrosos....
Abril 2006

El cólico del lactante se puede prevenir… y resolver en 90 minutos

Muchos padres se desesperan ante el angustioso llanto de sus bebés cuando sufren lo que se denomina “cólico del lactante”, trastorno que afecta a un porcentaje importante de ellos durante los 3-4 primeros meses de vida porque la única recomendación médica es «armarse de paciencia»....
Enero 2006

La importancia de las especias en la alimentación

De origen mayoritariamente asiático las especias eran consideradas en la antigüedad auténticos tesoros. Al punto de que se utilizaban frecuentemente como moneda de cambio y algunas llegaron a ser más valiosas que el propio oro....
Diciembre 2005

Alimentos germinados: semillas de salud

Los germinados son uno de los pocos alimentos que ingerimos cuando aún están vivos y este simple hecho aumenta exponencialmente su valor nutricional que se mantiene intacto hasta el mismo momento en que los comemos....
Noviembre 2005

Pros y contras de los nitratos

Llegan a nuestra dieta principalmente a través de las verduras, el agua y la carne curada y aunque en sí mismos no son nocivos para la salud los nitratos pueden transformarse en sustancias que sí lo son....
Octubre 2005

Naranjas: nutritivas y ¡muy saludables!

De octubre a junio se convierten en habituales de la dieta. No en vano son ricas en vitamina C, betacaroteno, ácido fólico y minerales -como el potasio,...
Septiembre 2005

El ajo y sus sorprendentes propiedades

Uno de los remedios curativos más eficaces y baratos de la farmacopea natural es, sin duda, el ajo. Combate las infecciones, es un potente antiinflamatorio, aumenta las defensas,...