Disfunciones gastrointestinales

Vital papel de las enzimas proteolíticas

Que las enzimas proteolíticas que sintetiza nuestro organismo juegan un papel fundamental en los procesos digestivos es conocido pero es que también están implicadas en muchas otras reacciones químicas del organismo y de ahí que sea necesario obtener a diario suficientes ingiriendo para ello alimentos "vivos". De hecho se postula que su déficit puede ser causa -o contribuir a ello- del incremento astronómico de enfermedades metabólicas en las sociedades desarrolladas ya que escasean en muchas dietas provocando carencias que no siempre pueden ser suplidas por órganos secretores como el páncreas y en tales casos hay que valorar la opción de...

Una cuestión de tolerancia: portar un microorganismo patógeno no implica caer enfermo

Todos los seres vivos -plantas, animales y humanos- vivimos en armoniosa simbiosis con millones de bacterias y virus que sin embargo se vuelven patógenos cuando se rompe la homeostasis, el necesario equilibrio. Pues bien son cada vez más las investigaciones científicas que encuentran evidencias de que en una persona una bacteria usualmente comensal e incluso benéfica se vuelve virulenta cuando le falta algún nutriente vital para su existencia o bien se genera un desequilibrio nutricional que favorece a una población bacteriana en detrimento de otras. La diferencia entre salud y enfermedad no depende pues solo de poseer un sistema inmune...

Un nuevo test permite diagnosticar el colon irritable con un simple análisis de sangre

Basta ya un simple análisis de sangre para saber si se sufre Síndrome de Colon Irritable asociado a diarrea o mixto -y no una alteración inflamatoria intestinal distinta- detectando dos anticuerpos específicos: la anti-vinculina y la anti-CdtB. Además permite conocer la naturaleza autoinmune del proceso y las alteraciones del complejo motor migratorio normalmente asociado a un sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado. El análisis tarda dos semanas en hacerse, permite descartar que se trate de otras patologías y actualmente lo utiliza en nuestro país un solo laboratorio por lo que hemos hablado a fondo con sus responsables de sus posibilidades...

Llamativas propiedades terapéuticas de una nutritiva semilla carente de gluten

Aunque lleva 7.000 años consumiéndose en el altiplano sudamericano como componente esencial de la dieta los nutricionistas han empezado a ser conscientes de la excepcional riqueza en nutrientes de la quinoa hace poco y además la valoran en especial porque es un "pseudocereal" carente de gluten que pueden consumir los celíacos. Es más, los trabajos científicos sobre ella han constatado que posee sustancias terapéuticas de gran potencial y utilidad para tratar la obesidad y la diabetes y prevenir las patologías cardiovasculares además de tener capacidad regeneradora celular y efectos antitumorales y antienvejecimiento.

La trascendental importancia de los postbióticos

Los biólogos, nutricionistas y médicos llaman probióticos a las numerosas bacterias -de muy distintas especies- que conviven en colonias en nuestros intestinos en simbiosis con las células, prebióticos a las sustancias que las alimentan favoreciendo su desarrollo y postbióticos a los metabolitos de todo tipo que las bacterias segregan: proteínas, enzimas, vitaminas, ácidos grasos, hormonas, péptidos, neurotransmisores, etc. Y los tres son fundamentales para tener un sistema digestivo sano, cuestión vital para un correcto funcionamiento de los órganos, cerebro incluido. Pues bien, de las propiedades terapéuticas de los dos primeros hemos hablado ya extensamente así que en esta ocasión vamos...

Sorprendente: gemelos idénticos reaccionan de forma diferente a los mismos alimentos

Un equipo internacional de investigadores del King's College de Londres, el Hospital General de Massachusetts y la empresa de ciencia nutricional ZOE presentó en las conferencias organizadas por la Sociedad Americana de Nutrición y la Asociación Americana de Diabetes un amplio estudio sobre gemelos idénticos y mellizos que demuestra que incluso ellos responden de manera diferente a los mismos alimentos tras analizar una serie de marcadores metabólicos clave, incluidos los niveles en sangre de triglicéridos, insulina y azúcar. Es más, los gemelos idénticos estudiados solo compartían el 37% de los microbios intestinales, porcentaje apenas un poco más alto que el...

Una fruta con propiedades terapéuticas que la mayoría de los médicos desconoce

Poca gente sabe -médicos incluidos- que el aguacate es una fruta muy rica en nutrientes con numerosas y notables propiedades terapéuticas -constatadas en ensayos de laboratorio y pruebas clínicas- que posee efectos hipoglucemiantes, antitrombóticos, antihipertensivos, cardioprotectores, antioxidantes y antitumorales, entre otros. De hecho está constatada su utilidad en casos de obesidad, diabetes, síndrome metabólico, artrosis, enfermedades inflamatorias intestinales, infecciones -tanto parasitarias como víricas-, patologías neurodegenerativas y cáncer recomendándose especialmente su ingesta a las embarazadas y a las mujeres en período de lactancia. Es más, uno de sus azúcares posee notables propiedades antidiabéticas y anticancerígenas.

Descubren por qué un aceite natural protege de los ataques cardíacos y los derrames cerebrales

Que el aceite de oliva -uno de los aceites vegetales alimentarios que más se consumen en España- protege de ataques cardíacos y derrames cerebrales se sabía merced a estudios epidemiológicos pero no concretamente por qué... hasta ahora. La razón acaba de descubrirse y es que su consumo habitual aumenta en sangre la cantidad de apolipoproteína A-IV evitando ello la inflamación, la agregación plaquetaria y la formación de coágulos que pudieran obstruir las arterias. El trabajo o ha elaborado un equipo de investigadores de la Universidad de Nueva York encabezado por Sean P. Heffron, profesor de su Centro para la Prevención...

Seta eficaz en problemas inflamatorios ¡y neuronales!

La melena de león (Hericium erinaceus) es una seta usada desde hace siglos por los practicantes de la Medicina Tradicional China como remedio eficaz para diversas dolencias que hace ahora tres décadas consiguió cultivarse en condiciones controladas abriendo la puerta a la experimentación científica y a determinar su contenido en sustancias terapéuticas activas. Gracias a ello hoy se sabe que contiene moléculas útiles en muy diversas patologías, desde las neurodegenerativas hasta el cáncer pero también en casos de infecciones bacterianas, enfermedades inflamatorias intestinales, diabetes, problemas hepáticos y muchas otras.

En entredicho de nuevo la seguridad de uno de los aditivos alimentarios de más amplio uso

La seguridad de muchos de los aditivos alimentarios lleva décadas cuestionándose sin que las autoridades hagan caso de las advertencias; pues bien, en Francia han reaccionado por fin y al menos se ha decidido prohibir en los alimentos a partir de 2020 uno de los más usados: el dióxido de titanio (E171). Hablamos de un aditivo masivamente utilizado en confitería, bombones, chicles, golosinas, postres, platos preparados y otros muchos que se utiliza incluso en cosmética y productos de cuidado personal; de hecho está hasta en las grageas y comprimidos de muchos medicamentos y complementos de herbolario. ¿La razón? Todo indica...